Extracción de aceite esencial de Origanum vulgare y determinación del efecto antibacteriano sobre Escherichia coli

Resumen

Los aceites esenciales, conformados por una mezcla de componentes orgánicos volátiles, han sido utilizados para tratar enfermedades provocadas por bacterias, siendo una de las más causales Escherichia coli. Por tal motivo, se extrajo aceite esencial de Origanum vulgare y se determinó su actividad antibacteriana sobre cepas de Escherichia coli top10 in vitro, empleando tres métodos de extracción: destilación por arrastre de vapor, hidrodestilación y maceración alcohólica. La actividad antimicrobiana se midió realizando un antibiograma, utilizando un diseño completamente al azar con tres repeticiones. La maceración alcohólica tuvo el mayor rendimiento de extracción con un 0.52%, frente al 0.0783% y 0.0087% de la hidrodestilación y arrastre de vapor, respectivamente. Asimismo, presento el mayor porcentaje de inhibición con un halo promedio de 2.37 cm. Los componentes fenólicos carvacrol y timol presentes en el orégano desintegran la membrana de las bacterias provocando la interrupción del crecimiento.